ד"ר שרה קפלן

בעברה הייתה מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי "קפלן" ברחובות, דיאטנית ראשית של קופת חולים מאוחדת וראש ביה"ס למדעי התזונה במרכז האקדמי פרס ברחובות. מתפקדת כדיאטנית קלינית במרפאה ומתמקצעת במבוגרים וילדים במחלות אנדוקרינולוגיות (כסוכרת, דלדול העצם, בעיות גדילה והשמנה). מחלות גסטרואנטרולוגיות (כמחלות מערכת העיכול הכוללות: כבד, לבלב, כיס מרה, דרכי העיכול, אי סבילות למזונות, מעי רגיז, עצירות, שלשול, ריפלוקס, קרוהן, קוליטיס, צליאק, אכלזיה, גידולים, כיבים ועוד). מחלות לב וכלי דם (שומני הדם-כולסטרול וטריגליצרידים, יתר לחץ דם, השמנת יתר, תזונה לקויה) ובנוסף מטפלת במחלות כליה, הפרעות אכילה (בולמיה ואנורקסיה ובינגינג).

עבדה במרכז הרפואי קפלן כ-33 שנים מתוכם ניהלה 19 שנה את היחידה לתזונה ודיאטה עובדת למעלה מ40 שנה בקופת חולים מאוחדת והייתה הדיאטנית הראשית למעלה מ-18 שנה.
מחברת ושותפה לכתיבת ספרי בישול: "מטבח ללא סוכר" בשיתוף עם חנה שאולוב, "בישול יפני במטבח הישראלי" בשיתוף עם רחל גולן ו"להתענג על הטעם ולגלות שזה גם דיאטטי" עם ניר צור ואלינוער רבין. במשך 40 שנה הייתה מנכ"לית חברת "מדיק רז בע"מ" לייעוץ תזונתי. ד"ר שרה קפלן מובילה בתחום התזונה והדיאטה, בעלת ניסיון רב שנים כדיאטנית קלינית דרכה עברו אלפי מטופלים מרוצים ומאושרים, פיתחה (עם מר' איציק ריקס ,פסיכולוג) ומנהלת את שיטת T.M.H לבריאות תזונה והרזייה מודעת למבוגרים ומתבגרים.