מיץ רימונים עשוי להגן על הזיכרון בקשישים?

מאמרים, סקירת מאמרים

מתוך כנס ה- American Association for Geriatric Psychiatry ד"ר שרה קפלן , PhD ,RD דיאטנית קלינית * נתונים ראשוניים ממחקר חדש שהוצג בכנס, מציינים כי צריכה יומית של מיץ רימונים עשויה להגן על הזיכרון בקשישים. נמצא ,כי בקרב קשישים ששתו מיץ רימונים תפקוד הזיכרון היה טוב יותר לאורך שנה אחת, בהשוואה לאלו שלא שתו מיץ זה.…

צריכת שילוב מינרלים והסיכון להתפתחות סרטן המעי הגס בנשים בגיל המעבר

מאמרים, סקירת מאמרים

צריכת שילוב מינרלים והסיכון להתפתחות סרטן המעי הגס בנשים בגיל המעבר ד"ר שרה קפלן , PhD ,RD דיאטנית קלינית * ברצוני להביא לידיעת הקוראים מידע חשוב ממחקר שפורסם בכתב העת Cancer epidemiology, biomarkers & prevention במהדורת פברואר 2019. והוצג על ידי מרכז המידע של האגודה למלחמה בסרטן. "לצריכה גבוהה של סידן, מגנזיום, מנגן, אבץ, סלניום,…

מאפה אישי דגים וגבינות (בתבנית שקעים)

מאפים, מתכונים

חומרים חומרים 3 פילטים של דג אמנון- חתוכים לפסים או קוביות ומוקפצים חצי דקה עם שום כתוש לפי הטעם. 100 גרם גבינה בולגרית 5% 200 גרם גבינת ריקוטה 100 גרם גבינת גאודה מגוררת 100 גרם אגוזים קצוצים דק( לפי בחירה) 2 ביצים לא גדולות 1/4-1/2 כוס שמנת מתוקה (תלוי בסמיכות העיסה) 3 גבעולי בצל ירוק…

סלט בריא

מתכונים, סלטים

חומרים חומרים 1 שקית שעועית ירוקה קפואה חתוכה לגלילים קטנים -(יש לחלוט את השעועית ע"י הכנסתה למים רותחים לדקה) 1 כוס אפונים ירוקים קפואים- חלוטים 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל כתום חתוך לקוביות קטנות 2 כפות אגוזי קשיו קצוצים חצי כוס עדשים ירוקים חצי כוס כוסמת…

מינרל המגנזיום: למה הוא חשוב ואיך אפשר לספקו לגוף?

מאמרים, סקירת מאמרים

ד"ר שרה קפלן, PhD ,RD דיאטנית קלינית הערכה הרווחת היא ,כי אחד מכל שני ישראלים נוטל תוספי תזונה בקביעות ( הכוללים ויטמינים , מינרלים, אומגה 3 , קואנזים Q10ועוד). הנתון המפתיע הוא ,כי מבין הילדים ובני הנוער מעריכים כי כ- 10% נוטלים תוספי תזונה באופן בקביעות. צריכה גבוהה זו נובעת מצד אחד, ממודעות לתזונה בריאה…